Vi bruger Cookies

Ved at benytte mejeri.lf.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Nyheder & baggrund » Forskning & sundhed

Danskerne ved for lidt om mælkeproteiner

Mens flertallet af danskerne er opmærksomme på fødevarernes indhold af fedt og sukker, er det kun en mindre del af dem, der tænker over indholdet af protein. Forbrugerne mangler viden om proteiner –...

22. maj 2014

Nyt, nuanceret syn på mættet fedt

FEDTSTOF I Frankrig skærer man ikke det mættede fedt over én kam. Her skelner man mellem ’farlige’ og ’ufarlige’ varianter af den ellers så udskældte fedttype.

05. maj 2014

Forskning skal tættere på virkeligheden

AFSTAND Ph.d.-studerende og fødevarevirksomheder skal være bedre til at samarbejde, hvis forskernes viden ikke skal gå tabt. En nylig afholdt workshop tog fat på problemet.

03. apr 2014

Bevis for at berigelse virker

SUNDHED Forskningsprojekt med deltagelse af 800 danskere viser, at tilsætning af D-vitamin til mælk og brød har en positiv effekt kroppens indhold af det vigtige vitamin.

07. feb 2014

Mælk er mere bæredygtig end sit rygte

Forskning afliver myter om, at mælkeproduktion belaster miljøet i en sådan grad, at den burde erstattes af planteproduktion.

10. jan 2014

Forskningsfond stiller skarpt på mejeriernes behov

VISION Med en ny femårig strategi ønsker Mejeribrugets ForskningsFond at fremme mejeriernes konkurrenceevne bedst muligt.

05. dec 2013

Otte løftede pegefingre er blevet til 10 gode råd

OFFICIELT De nye kostråd er mindre pisk og mere gulerod – og har plads til mejeriprodukter.

04. okt 2013

Et ganske kort øjeblik

ADFÆRD Forbrugerne bruger kun få sekunder på at beslutte sig for deres køb, når de handler. Derfor skal grafikken på emballagen være enkel og hurtig at aflæse, viser en såkaldt...

06. sep 2013

Nyt værktøj til beregning af næringsstoffer

DATA Branchen får nu et nyt værktøj til beregning af næringsstoffer i mejeriprodukter. Det kan få stor betydning, ikke mindst fordi en ny lov gør næringsdeklarationer på fødevarer obligatoriske.

11. jun 2013