Vi bruger Cookies

Ved at benytte mejeri.lf.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

2016

I lande som Sverige, Norge og Storbritannien stiger antallet mikromejerier stærkt. En ny bog vil inspirere til, at det også kommer til at ske i Danmark.
I 2030 skal 3.000 mennesker arbejde med fødevarer og innovation i parken ifølge en ny udviklingsplan.
STRATEGI Ny koncernledelse og nedlæggelse af 500 funktionærstillinger skal styrke Arlas muligheder på et stærkt konkurrencepræget mejerimarked.
ÅRSREGNSKAB Arlas omsætning faldt i 2015 med 3,3 pct. til 76,5 mia. kr. – helt i tråd med forventningerne, meddeler selskabet.
”Vi vidste af 2015 ville blive et hårdt år på alle markeder,” lyder det fra Arlas adm. direktør, Peder Tuborgh.
Astrid Gade Nielsen forlader posten som øverste kommunikationsdirektør i Arla. Hun afløses af Nick Hindle, der kommer fra en tilsvarende stilling i McDonald’s britiske organisation.
Nye tal fra Arla viser en nedgang i omsætningen til EUR 4,9 mia. i første halvår af 2016. Selskabet ser positive tendenser i andet halvår.
Den nye økologiske mejeriserie Essens består af seks mejeriprodukter, hvor der er lagt vægt på smagsoplevelsen.
De bedste BGB-oste for 2015 er kåret.
For mejeribruget har Storbritanniens fremtidige rolle i forhold til EU stor betydning, men i øjeblikket er der flere spørgsmål end svar på, hvad der kommer til at ske, vurderer erhvervspolitisk chef for Danish Dairy Board Bruxelles Kirsten Holm Svendsen.
En lagret cheddar sikrede det britiske Arla-mejeri Taw Valley Creamery sejren i ostekategorien under International FOOD Contest. Det er andet år i træk, at mejeriet vinder.
Adskillige mejerier er på vej med udvidelser i det nye år.
Selvom EU ophæver sin embargo mod Iran, venter der næppe et nyt feta-eventyr lige om hjørnet. Sådan lyder vurderingen fra seniorkonsulent Anders Horslund Boeskov, L&F, i kølvandet på et dansk handelsfremstød i Iran i denne uge.
Mejerivarer, der inspirerer og ikke kun er henvist til mejeriafdelingen, men flot repræsenteret i hele butikken. Det er kvaliteter, der går igen hos vinderne af Mejeriprisen 2016. Lidl i Thisted og Meny i Hellerup løb med sejren.
I en ny runde af kampagnen for dansk mælk opfordres forbrugerne til at besøge en mælkeproducent.
Sønderhaven Gårdmejeri havde fredag besøg en gruppe ugandiske mælkebønder og virksomhedsfolk, der ville lære noget om kombinationen af mælke- og mejeriproduktionen.
Fra slutningen af september skal det lille mejeri Endrup levere oste og syrnede produkter til Danmarks største detailvirksomhed.
Mammen Mejeri er i gang med en større fornyelse af produktionsanlægget. Inden længe kan man tage
3.000 nye kvadratmeter i brug.

Det nordjyske gårdmejeri har fået fast grund under produktionen, efter at mejeriet i 2014 begyndte at samarbejde med discountkæden Fakta.
’Det postfaktuelle demokrati – når følelser styrer over fakta i den offentlige debat’ var det overordnede emne på Mejeriforeningens medlemsmøde torsdag.
Produktionen af mælk i EU falder for første gang siden kvoteophør. Også i resten af verden går mælkeproduktionen tilbage.
Den danske mælkeindvejning lå i november 8,1 pct. over samme måned sidste år. Samlet set blev der produceret cirka 3 pct. mere mælk i 2015 end året før.
KRYSTALKUGLEN Flere mikro- og gårdmejerier, mejeriudstyr på leasingkontrakter og stigende efterspørgsel på unikke smagsoplevelser. Sådan lød en række bud på den nære fremtid for danske mejerier, da Mejeribrugets Dag onsdag satte fokus på udviklingstrends i branchen.
Mælkeproduktion er en central del af indsatsen for at afskaffe fattigdom og forsyne verdens befolkning med sikre og sunde fødevarer, lyder det i en fælles erklæring fra FN-organisationen FAO og den internationale mejeriorganisation, IDF.
Ny bog og tv-serie fortæller historien om Thise Mejeri.
Salget af mejeriprodukter til foodservice bliver ved med at vokse. Ikke mindst de økologiske, hvor mejerierne melder om to-cifrede vækstrater.
Optagelsen af den fynske ostespecialitet fejres på Gundestrup Mejeri.
På søndag inviterer Landbrug & Fødevarer danskerne til Åbent Landbrug. Arrangørernes vigtigste mål er, at gæsterne får en god oplevelse.
Tre danske mejerier er med på BioFach messen i Tyskland, hvor et stort eksportfremstød skal få den danske økologi-eksport til at stige yderligere.
Fødevarekonkurrencen International Food Contest afholdes fra næste år sammen med hi teknologi- og industrimessen i MCH Messecenter Herning.
Ny folder på fem sprog om dansk økologi skal hjælpe virksomhederne med at få hul igennem ude på eksportmarkederne.
Landbrug & Fødevarer introducerer en ny pris, der skal hædre detailkædernes bedste mejeriafdelinger.
Nye indvejningstal fra Holland og Tyskland viser en opbremsning i den ellers stigende mælkeproduktion.
I dag har mange åbnet den første låge i deres julekalender, men hvorfor nøjes med chokolade, hvis man kan få ost i julekalenderen.
Der er netop udkommet en revideret og opdateret version af undervisningsmaterialet ’Koen og mælken’, der giver grundskolens 4.-6. klasser viden og øvelser om køer og mælk.
86.000 danskere tog søndag imod invitationen fra Åbent Landbrug om at tage på gårdbesøg. Heraf valgte 69.500 at besøge en kvægbedrift.
ÅRSSKIFTE Regeringens landbrugspakke var et vigtig vendepunkt i 2015, der i høj grad vil blive husket for kvotestop og prisfald på mælk. Mejeriforeningens formand Steen Nørgaard Madsen samler op på året, der gik, og giver et par bud på muligheder og udfordringer for mejeribruget i 2016.
Se videoer fra bedømmelsen og udstillingen i Herning.
Fødevareselskabet åbner salgsafdeling i Agro Food Park.
Yoghurt, valledrik, karamelsmør og ost i massevis – alt sammen hjemmelavet – blev serveret for dommerne, da årets finale i Madkamp – DM i madkundskab blev afviklet torsdag.


Den danske mælkeindvejning er steget med otte pct.
En ny kampagne fokuserer på mælk som en naturlig og sund drik for mennesker gennem hele livet.
Mejeriforeningen fejrer Mælkens Dag ved blandt andet at give Hjerteforeningen 20 kr. for hvert billede af et mælkeskæg.
Mejeribranchens bidrag til at brødføde verdens hurtigt voksende befolkning var til diskussion på årsmødet i den internationale mejeriorganisation IDF. Erhvervspolitisk chef for Danish Dairy Board Bruxelles Kirsten Holm Svendsen refererer her fra debatten, som foregik i ’Leaders Forum’.
Magre mejeriprodukter er med i Fødevarestyrelsens nye råd om kost til alle over 65 år.
Levende malkekøer, smagslaboratorium, ny inspiration til hytteost og et utal af smagsprøver på ost fra Arla, Them, Mammen og Thise Mejeri. Food Festival i Aarhus byder på en bred vifte af mejerioplevelser i denne weekend.
Den økologiske mælkeproduktion i Danmark er i årets syv første måneder steget med 11 pct. Alt tyder på, at den for første gang nogensinde kommer op over 500 mio. kg på årsbasis.
L&F’s mejerikommunikation lægges om i det nye år: Flere nyheder på nettet og lancering af et nyt kvartalsmagasin.
Sporing og bekæmpelse af fødevaresvindel er emnet for et internationalt symposium på Axelborg onsdag den 1. juni. Symposiet er en del af ’Analytical Week’, som arrangeres af den internationale mejeriorganisation IDF. Godt 170 fagfolk fra 24 lande deltager.
På Mejeribrugets Dag 2016 sættes der fokus på især den teknologiske udvikling i mejeribruget.
Gratis morgenmad til 100 lærlinge var en vigtig del af et projekt om sund livsstil, som Hjerteforeningen sidste år afviklede på Uddannelsescenter Holstebro. Med succes. Initiativet blev i dag hædret med Mejeriforeningens ’Mælkepris’.
Oste-inspiration er sammen med fremtidsscenarier på Mejeriforeningens program under International FOOD Contest.
Butikspriserne på de fleste mejeriprodukter dykkede i 2015, viser tal fra Danmarks Statistik.
Studier af 46.000 børn og unge viser, at risikoen for vægtproblemer falder med indtaget af mejeriprodukter.
I Tyskland er prisen på smør i forbrugerpakninger fordoblet siden juli.
Ny analyse viser klart, at det er en myte, at forældrene har vendt ryggen til mælken. Blandt forældre til børnehavebørn siger godt 85 pct., at mælk er vigtig for barnets sundhed og opvækst, mens under to pct. af forældrene mener, at mælk slet ikke er vigtig for barnets sundhed og opvækst.
Sønderjyske Naturmælk og Nordsjællandske Øllingegaard Mejeri bliver ved årsskiftet til ét selskab: De Økologiske Mejerier.
Mælk kommer ind på en førsteplads, når danskere skal vælge, hvilke varer der være produceret i Danmark. Det viser en ny undersøgelse fra analysevirksomheden Nielsen.
Efter melaminskandalen i Kina i 2008 har mejeriindustrien og myndighederne introduceret en række nye initiativer og teknologier til at afsløre svindel. Eksperter fra det meste af verden samlede op på erfaringerne under et IDF-arrangement i Danmark.
Mogens Poulsen bliver den 1. april afløst af Peder G. Jessen som salgs- og marketingdirektør på Thise Mejeri.
Mejerierne har været med til at finansiere grundlaget for oprettelsen af et nyt professorat i mejeriteknologi på Københavns Universitet. Professoratet vil styrke både mejeriforskning og mejeriuddannelserne, mener formand for Mejeribrugets Forskningsfond, Hans Henrik Lund

Månedsbladet ’mejeri’ er blevet afløst af kvartalsbladet mejeriMAGASINET.

Tre lande har fået grønt lys fra EU-Kommissionen til at indføre tvungen oprindelsesmærkning af mælk og mejeriprodukter, og flere er på vej. ’Klart diskriminerende’ – sådan betegnes lovgivningen af Mejeriforeningens erhvervspolitiske chef.
På International FOOD Contest demonstrerede to madbloggere i løbet af tirsdagen, hvordan ost kan bruges på helt nye måder.
I Indien bidrager de hellige køer med andet end mælk. Destilleret urin fra køer er blevet en efterspurgt råvare, der bruges til så vidt forskellige ting som medicin og gulvvask.
Årets Unge Landmand er en arbejdsom kvinde, der kun stiller op i mediernes søgelys for at reflektere landbrugserhvervet positivt.
SUNDHED - Småtspisende patienter var et problem på Aalborg Universitetshospital, indtil hospitalets diætister tog fat på morgenmaden.

150.000 danske elever får hver dag skolemælk til madpakken.
Med Mælkemissionen 2 følger Skolemælksordningen i det nye skoleår op på sidste års succes med undervisningsmateriale om kroppen.
DAGSORDEN
Samtidig med at mælkeproducenterne presses af lave mælkepriser, er landbruget ramt hårdt på sit image i kølvandet på debatten om landbrugspakken. Mejeriforeningens formand mener, at landbruget derfor skal markere sig med en offensiv inden for dyrevelfærd og bæredygtighed.

Et fejlslagent eksperiment med at lagre ost i gamle ko-skind på marken bag Thise Mejeri har resulteret i opdagelsen af en helt ny grundsmag. Smagen får officielt verdenspremiere på slow food-kongressen i Napoli til efteråret, men allerede i dag kan interesserede få en eksklusiv smagsprøve på mejeriet i Thise.
Landbrug & Fødevarers skoletjeneste oplever stor interesse for undervisningsmateriale og gårdbesøg.
Mejeriforeningen har fået over 100 tilmeldinger til fire kurser i smag og anvendelse af mælkeprodukter.
To danske mejerier har fået en aftale i hus med en af de største amerikanske osteimportører. Smagen har overbevist de kræsne kunder, men den nordiske fortælling om de økologiske oste har også en finger med i spillet.
KOMMENTAR. Mejeriforeningens formand Steen Nørgaard Madsen og L&F Kvægs formand Peder Philipp fortæller om organisationernes indsats for at forbedre vilkårene for mælkeproducenter og mejerier.
Op mod 10.000 fagfolk fra fødevarebranchen forventes at besøge International FOOD Contest og FoodTech de første tre dage i november.